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番茄醬產業發展 包裝行業連帶受益

  目前,我國番茄及其制品的出口加工量迅猛發展,已成為全球最重要的番茄制品生產國和出口國。同時,迅猛發展的番茄醬產業,也為包裝市場帶來前所未有的良好機遇。

   2006年,我國加工新鮮番茄430萬噸,生產番茄醬近70萬噸。產品主要有番茄醬、去皮番茄或碎塊、調味番茄醬、番茄粉、番茄紅素等。世界番茄組織的 報告稱,中國番茄醬出口份額從八年前占世界貿易量的近8%%,躍升到去年的30%%,其中新疆的出口量已占世界貿易總量的1/4。2006年,新疆番茄種 植面積近百萬畝,番茄加工量近400萬噸,占全國總量的90%%,使中國成為全球番茄產業第三大生產國。

  番茄制品的包裝主要有三種,即玻璃瓶包裝、鋁塑復合包裝和鋼桶包裝。在番茄產業快速發展的形勢下,番茄醬包裝行業也連帶“沾光”,尤其是中高檔的鋁塑復合包裝和鋼桶包裝,正在成為整個包裝行業增長最快的產品之一。

  番茄醬產業迅猛發展

   相關統計顯示,2006年,全國共有番茄醬生產企業66家。主要生產企業有中糧新疆屯河股份有限公司、新疆中基實業股份有限公司、內蒙古巴彥卓爾富源實 業集團、新疆天業股份有限公司、泰順新業(內蒙古)食品有限公司、中化河北進出口公司等。全國年加工番茄醬生產能力超過100萬噸,年出口量60多萬噸, 我國已經成為繼美國、歐盟之后的第三大生產地區和第一大出口國,在世界番茄醬市場上占有舉足輕重的地位。

  其中,最大規模的番茄制品企業是中糧屯河,其番茄醬產量名列全國第一、世界第二。中糧屯河番茄醬產業擁有19家生產廠,共27條生產線,番茄醬的年產能達到30萬噸。

   據了解,我國番茄加工主要分布在新疆、內蒙古和甘肅。新疆光照強,日夜溫差大,氣候干燥,沙質土多十分豐富,加工番茄在新疆北疆沿天山一帶和南疆焉耆盆 地得到廣泛種植。番茄原料具有質量好、病蟲害少、固形物和紅色素含量高等特點,適合進行番茄加工。2006年,新疆番茄種植面積達80萬畝,成為全國加工 番茄種植面積最大的區域。

  內蒙古河套地區在加工番茄種植方面具有與新疆相同的資源環境優勢,部分地區出產的番茄固形物含量較高,十分適合加工。此外,甘肅張掖、高臺和黑龍江齊齊哈爾地區也有番茄種植加工。

  目前,世界范圍內番茄的種植區域較為固定,由于受到氣候和政策的影響,國外的番茄產能增長趨勢并不樂觀。相反,憑借優厚的自然條件,中國番茄的產量快速增加,在世界番茄總產量中的比重也逐年升高。中國已經成為世界上大包裝番茄原料醬的第一出口國。

  從市場需求來看,歐美市場將會有較為穩定的增長,而新興市場,例如亞洲、非洲、俄羅斯等地區的消費量將出現較大幅度的提升。中國作為一個新興的番茄醬消費市場,隨著洋快餐和西餐的推廣,消費量也將有很大的提高。

  供求不平衡給中國的”紅色產業“帶來發展的機遇。在擁有優質原料和成本優勢的條件下,供求不平衡帶來的價格上漲將使中國受益更多。同時,產業鏈的延伸,也將使中國的番茄加工企業獲得更高的附加值。

  包裝行業連帶受益

   番茄醬產業的迅猛發展,為包裝市場帶來巨大商機。有關專家介紹,醬類的包裝分為兩類,即袋和瓶。低檔調味醬的包裝以塑膠袋包裝為主。一些中高檔調味醬, 如辣椒醬、番茄醬、各式果醬等都采用玻璃瓶包裝,并配有塑膠蓋,方便多次開合。有些醬還加有鋁塑封口膜,以延長貨架期。另外,在番茄醬的大批量轉運和配送 過程中,還大量采用鋼桶包裝。

   然而,我國目前很多包裝企業的工藝技術和裝備仍很落后,甚至有的還停留在20世紀六七年代的水平。盡管這些產品在國內尚有一定的市場,但隨著國民經濟的 發展、人民生活水平的提高,人們對包裝質量的要求越來越高,如果不抓緊對現有生產工藝進行改進,提高工藝裝備水平,國內很多企業將難以參與市場競爭而被淘 汰。

   有關專家認為,番茄醬包裝走向科學化是必然趨勢。比如,在小包裝領域,鋁塑復合包裝代表最新潮流。這些包裝不僅印刷精美,還可以延長貨架期,缺點是沒有 解決二次封合的問題,消費者購買后如不能一次食用完畢,仍需自己換包裝。另外,塑膠瓶包裝也日益增多,廣口PET瓶已經開始使用。目前,我國引進的廣口 PET瓶生產線很少,主要是因為需求較小,但隨著醬類食品向高檔產品的過渡,PET廣口瓶有望成為這類調味品最主要的包裝形式。

  從大包裝上來看,全自動的生產模式將是未來主要的包裝方式,即在整個生產線上實現高效率、高質量、高協調的統一。全自動、半自動和手工混合的生產線,不僅發揮不了全自動生產線的高效率,而且質量也得不到保證,整個生產過程的速度、質量極不均衡。




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